庄秋贵家族泉州方言
庄秋贵 摘抄
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泉州方言的形成及特点
泉州方言是闽南方言的一个次方言，隶属于汉语七大方言之一的闽语，历史上曾经是闽南方言的代表。闽南最早的地方戏剧种梨园戏以及南音至今仍以泉州音为标准音。泉州方言的形成，跟秦汉、晋唐时期中原汉人大批南下入闽有着密切的关系，所以泉州方言中至今还保留着古汉语语音、词汇的许多特点，犹如古汉语的"活化石"。 泉州方言的使用范围覆盖泉州地区全境，包括今天的鲤城、丰泽、洛江、泉港区、晋江、南安、石狮、惠安、安溪、永春、德化、金门和清濛科技工业区等县（市、区、管委会），使用人口700多万。 随着海外交通和对外贸易的发展，泉州方言也流播到菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、缅甸、泰国等东南亚国家以及台湾岛和香港、澳门地区。 泉州方言语音上的主要特点是：古全浊声母一部分变为送气清音，一部分变为不送气清音；古非组字常读为双唇音［ p ］或［ ph］；古知组字常读为舌尖塞音［ t ］或［ th ］；有［ -m ］、［ -n ］、［ -ng ］三个鼻音韵尾和［-p ］、［ -t ］、［ -k ］、［ -？］四个塞音韵尾；声调一般有7个，上声分阴阳，完整保留着古代的入声；有复杂的文白读现象，文读和白读各成系统。词汇上的主要特点是保存了不少古语词，如：汝（你）、伊（他）、箸（筷子）、鼎（锅）、走（跑）、食（吃）、历日（日历）、鸡母（母鸡）、人客（客人）等。 台湾话的泉州腔 台湾话主要分布于台湾省北部、西部的沿海平原和丘陵地区，使用人口一千二百万左右。台湾话又有"泉州腔"、"漳州腔"的差别，它们分别来源于福建闽南方言的"泉州音"和"漳州音"。但"泉州腔"略占优势，这是因为公元1661年从荷兰人手中收复台湾的郑成功是泉州府南安县人，他的左右将士也多是泉州人。在初期移居台湾的闽南人中，也以泉州人为多。 泉州话与台湾话 泉州是台湾同胞的祖籍地之一。根据闽台族谱的记载，宋元时期就已经有闽粤人移居台湾。明末郑芝龙开发台湾，清初郑成功收复台湾，移居人数更是大增。在祖国大陆向台湾的移民中，历来以福建人居多；福建人之中，又以泉州、漳州二府各县为最。台湾著名历史学家连横在《台湾语典•自序》中说："夫台湾之语，传自漳泉，而漳泉之语传自中国。其源既远，其流又长。"据1926年的调查，全台湾汉族居民共三百七十五万一千人，祖籍福建者达三百一十万，占83强。其中祖籍泉州府各县的占44.8，漳州府各县的占35.1。从台湾全岛使用闽南话人口的比例看，目前台湾岛内使用闽南话的人口多达1200多万，约占全省人口的80％。闽南话可以说是台湾的主要方言。台湾话内部至今仍有"泉州腔"和"漳州腔"之分。其中的"泉州腔"即直接源于泉州话。泉州话与台湾话的一致性相当突出：语音方面都具有"声母简单、韵母复杂、声调繁多"的特点；词汇方面，方言基本词几乎完全一样；语法方面也没有什么明显差别，如泉州、台湾两地都把"公鸡"、"母猪"说成"鸡角"、"猪母"，语素的顺序与普通话正好相反。 泉州话与南洋话 文化古城泉州历史上曾是海外交通的重要古港。从唐代开始，就已经有泉州人漂洋过海，移居南洋群岛。随着宋元泉州港的兴盛，远航东南亚各国经商的泉州华侨更是猛增，他们不仅带去了泉州一带的地方特产，也带去了泉州的方言、文化，对当地的语言文化产生了积极、深远的影响，在印尼--马来语系中，可以找到大量的泉州方言词汇。例如：hia（兄：哥）、kipsio（急烧：药罐子）、tenga（中仔：中间）、lamsam（滥糁：随便）等。在菲律宾他加禄语中有tokwa（豆干：水分比豆腐少的豆制品）、caipo（菜脯：萝卜干）等。 泉州话对英语也有一定的影响，主要集中在茶叶、龙眼、丝绸上。如：tea（茶）、congo（u）（功夫茶）、oolong（乌龙）、souchong（小种）、longan（龙眼）、silk（丝）。这几个泉州话借词，充分体现出通过海上丝绸之路输出的闽南地方特产在对外贸易中所起的重要作用。 泉州话在输出的同时，也从域外输入借词来丰富自己。泉州话中特有的外语借词，从时间上看，可分为四个时期：汉唐、宋元、近代、当代；从内容上看，主要包括宗教、商业、体育和饮食四个方面。时间和内容二者结合得很紧，不同时期的外语借词体现出了不同的时代特征，也使我们清楚地看到泉州在中外文化交流中所发挥的不同作用：汉唐的外语借词以宗教文化为主，这是因为发源于古印度的佛教在泉州曾极为盛行。泉州话表示"中意"的"百八"源于佛教（念佛计数的数珠，以108颗为上品）；泉州话表示命运多舛的"业"、"业命"源于印度古梵语karma（佛教称恶因为"业"）；泉州话形容人"凶狠、蛮横"的"牛头狱卒"源于佛教（"牛头狱卒"为阴间的鬼卒）。这里还应提及的是泉州话中最早的外语借词"菠伦"系源于古国名palinga（即今尼泊尔）。据《唐会要》记载：菠菜是唐太宗时由尼婆罗国输入中国的。 宋元的外语借词以商业文化、饮食文化为主，大都带有东南亚文化的色彩。如借自印尼--马来语的"镭"（duit，铜板，钱）、"雪文"（sabun，肥皂）、"洞葛"（tongkat，西式拐杖）"加暴棉"（kapok，木棉）、"罗黐（面包）"（roti）、"烛龟蜡"（cokelat，巧克力）等；借自菲律宾他加禄语的"帕叟"（peso，钱）、"达马哥"（tabako，吕宋雪茄烟）、"甘仔得"（kamati，西红柿）等。 近代的外语借词以体育文化、商业文化为主，较多来自英语。如"锦"（game，量词，局）、"昔"（shoot，投篮）、"斐叟"（whistle，哨子）、"懊赛"（ouside，由"球出界"引申为坏、糟）、"摔"（shoot，挥枪射击），"拾八"（spanner，扳手）、"玛绢"（machine，缝纫机）、"摩托赛驾"（motorcycle，摩托车）等。 当代的外语借词以商业文化为主，大多来自英语。例如："大巴"（bus，客车）、"酒吧"（bar）、"恤衫"（shirt，汗衫）、"的时"（taxi，出租车）、"呼机"（call，无线电传呼机）等等。这个时期的外语借词虽然为数相当多，但是却最缺乏泉州的地方色彩，因为它们绝大多数是从港澳、广州等地辗转流传过来的。 泉州民间谚语 水盘过瓯会消蚀。 跋折脚骨吃倒勇。（跋：跌倒。倒勇：比原来更健。意喻因祸得福。） 近香烧无芳。（意喻不相信本地人才。） 人若有本事，不在乎大细；山若有景致，不在高低。 水清鱼就现。 精神狗，吠五更。（意喻人们早知道的事你再重提，或不该你管的事你管过头了。） 有一好，无两好。（意喻不能各种利益兼得。） 盆花无香，香花无盆。 好竹出好笋。 河水五路流，也会有尽头。 好酒沉瓮底。（意喻好的事物出现在最后，或最后总会出现好的事物。） 好花免惊无人摘。（免惊：别怕，不必担忧。） 水凄凄，泻落低。（意喻事情全往一个人身上推。） 船过水无痕。（意喻事情过后仍恢复原样。） 倒剃较痛。（意喻事情乖张损失更大。） 路头灯芯，路尾铁锤。（意喻事情开头容易、轻松，坚持到底就艰难、沉重。） 水看一路出。（意喻任何事情终要有一个解决的办法。） 海再深有底，树再高有根。 一枝摇，百枝动。（意喻事情连带关系。） 神仙难救无命人。（意喻犯了严重错误的人，无人可救他，或指病入膏肓者再有本领的医生也救不了。） 龙一尾较好猴稳一畚箕。（猴稳：蚯蚓。意喻只要一个有本领的 人，较好一大堆无用的人。 有偌大的脚，穿偌大的鞋。（意喻事物要从实际出发，量力而行。） 四两破千斤。（意喻用简单的方法解决重大的问题。） 船到江心補漏迟。（江心：江中。） 舌仔是软的，事实是硬的。 恶人歪理济。（济：多。） 牛无力换横耙，人无理说横话。 菜无盐无味，话无理无力。 爸母生身，自己生心。 一时想无到，终身古到老。 一人智不如两人议。 有样看样，无样自己想。 羊吃百草，蜂采千花。 半桶屎那摇。（意喻一知半解或功夫不深的人却夸夸其谈显示自己有才华。） 土地贵在耕种，知识贵在运用。 鸟以羽毛为美，人以智识为贵。 智识比财富更可贵，无知比贫穷更可怜。 吃米不知米价。（意喻只知享福而不事生计。） 药店内的甘草。（意喻不是重要人才） 会掷梭就免惊手头无。（免惊：不用怕。意喻只要有本领就不用怕没事做。） 无智识，金包草；有智识，草包金。 愚者只愿积累财富，智者重在积累智识。 户神母贪甜。（户神：苍蝇。意喻一味贪婪。） 鸟无翅股无法飞，人无智识难作为。（翅股：翅膀。） 目百天师。（意喻思索无着，无可奈何。） 要得真学问，着下苦功夫。（着下：得下。） 字墨是随身宝，遇事免烦恼。（字墨：指知识文化。） 猴爱风神，猫爱镖。（风神：出风头。镖：逗乐。） 瘦瘦水牛三担骨。（意喻有真本事的人在任何条件环境下也能发挥作用。） 无吃过猪肉，也看过猪走路。（意喻事情虽未亲身经历过，但平时耳濡目染也能了解些情况。） 秀才没惊衫破，就惊腹没无货。 菜刀愈用愈利，智识愈积愈济。（济：多。） 上山才知高低，落海始觉风险。（落：下。） 吃紧弄破碗。（紧：快。弄：打。意喻欲速则不达。） 大石小石佃。（佃：塾。意喻事业的成功必须有小事情相助或一个人办事情须有许多人相帮。） 一字不写写万字。（意喻事情直截了当不去做而去绕了很大的弯子。） 惯练大锁匙。（意喻专事那项工作或指具有某项本领。） 要知山中路，须问过来人。 看山挖草药。（意喻要根据实地情况行事。） 多开井就会多拔泉。（拔：汲。意喻多用人或多设项目就会多开销。） 一时风驶一时船。（意喻见机行事，也有喻讽见风驶舵的人。） 老人老步定。（意喻有经验者办事稳妥。） 63、济牛踏无粪。（济：多。意喻人多了互相推委反而办不成事情。） 64、牛仔未串鼻。（意喻涉世未深的人。） 65、吃一摆亏，学一摆乖。（摆：次。意喻吃一堑长一智。） 66、当家才知柴米贵，出门才知行路难。 67、狗头抹屎，嗅有吃无。 68、近水知鱼性，靠山识鸟音。 69、七文吸烧仔，尽吃一点气。（吸烧仔：煎中药用的陶制壶。意喻花出较大的代价就为了达到一点目的。） 70、离天七铺路远。（七铺路：七十里。每铺为十里。意喻距离目的甚远。） 71、水无流发臭，刀无磨生锈。 72、牛仔出世十八跋。（跋：跌倒。意喻成长过程要经历许多磨难或磨练。） 73、无惊代志难，就惊不耐烦。（代志：事情。无惊：不怕。） 74、七文目镜，随人甲目。（甲目：顺眼，中意。意喻同等事物各人有各人的看法。） 75、鸭仔落水身就浮。（意喻身临其境就会适应。） 76、一个剃头，一个板耳。（意喻一个人可以办成的事用了两个人。） 77、进了山门成和尚，入了庙门会烧香。 78、老马识路途，老人通世故。 79、落水才知长脚人。（意喻深入实践才显出有本事的人。） 80、多看思路广，多写笔生花。 81、千日造船，一日过江。（意喻花费许多时日的精力和积累，才能达到目的，或喻有了丰富的积累，就能较快完成任务。） 82、刀在石顶磨，人在事中练。（石顶：石上。） 83、看花容易栽花难。 84、差牛去执马，马去连牛无。（执：追。意喻指派错误的对象去办事，损失更大。即 用人不当，损失更大。） 85、厩内不拧牛鼻，到山顶拔牛尾。（意喻不抓准时机行事，就得花费更大精力。） 86、青狂狗，吃无屎。（青狂：莽撞。意喻莽撞行事，达不到目的或办不好事情。） 87、无鱼虾也好。（意喻大的好处得不到得到小好处也不错。） 88、山咧无鸟，日婆称王。（日婆：蝙蝠。） 89、海咧无鱼，土虾起价。 90、十二月车蛆变无蚊。（车蛆：孑孓。变无蚊：变不成蚊子。意喻环境条件不适宜就成不了人才或办不成事情。） 91、壁边草也会遇到坦横雨。（坦横雨：斜雨。意喻处于不好的环境中有时也会碰到机遇。） 92、撞着迹，较好识拳头。（迹：位置。识：懂得。意喻只要打中要害比懂得行情套路更好。） 93、有船驶无港路。（意喻有条件有本事却无法发挥作用。） 94、草地发灵芝。（意喻平凡中发生奇迹或一般环境条件中培育出好人才。） 95、三千年一次海涨。（意喻难得的机遇。） 96、关门厝内坐，祸从天顶落。 97、风筝断了线，家伙去一半。 98、做忌遇到恶鬼。（做忌：祭祀。） 99、火烧乞吃营。（乞吃：乞丐。意喻损失不大或喻花费精力却没多大效果。） 100、乞吃也有三日好。（意喻处境虽然不好有时也会碰到好运气。） 101、一款的泥土，有的妆观音，有的妆夜壶。（一款：同样。意喻同样的人各人有不同的机遇。） 102、人咧衰，放屁弹死鸡。（意喻人运气不好时，做任何事情又再招来不幸。） 103、娶某时，生仔运。（娶某：娶妻。意喻人处于好运气的时期。） 104、死猫惊走活老鼠。 105、水尾倒涨。（水尾：洪泛时流在最近高地的水。意喻并不是重要的事物反而显出或得到人们的注重。） 106、树林咧无鸟，只仔做皇帝。（只仔：麻雀。） 107、清暝鸡啄着一尾虫。（清暝：盲眼。意喻虽无能力争取，却偶然得到机会。即意外的收获。） 108、山咧无老虎，猴仔称大王。 109、三分人事七分天。（意喻事物的成功周边的环境条件十分重要。或主观努力离不开客观环境的影响。） 110、小七上街遇到罢市。（小七：疯疯癫癫或不拘礼节的人。意喻十分随便的人也会碰到不适时宜的麻烦。） 111、海水阔茫茫，船头有时也会相撞。 112、满城找城兄。（意喻到处奔波找不到目标。） 113、鸡仔飞入手袖内。（意喻偶然得到好处。） 114、趁七圆，了十四。（意喻得不偿失。） 115、半路折了扁担。（意喻半途失去挑重担的依靠。） 116、深山藏虎豹，乱世出英雄。 117、近溪搭无渡。（意喻虽处于有利环境反而得不到机会。） 118、一支直仔那笔。（直仔：直得。那：象。） 119、歹歹也是状元骨。（意喻只要有真本事真才能，任何情况下都能做出事情。） 120、猴空相弄通。（意喻互相勾结。） 121、三十六仙嘉礼号百万。（仙：个。嘉礼：傀儡。意喻以少代多， 或喻夸大其实。） 122、老鼠共猫做生日。（共：给，为。意喻所做的事并非真心实意。） 123、花草步。（意喻故弄玄虚，或喻耍滑头。） 124、圣佛无论大先仙。（仙：尊。意喻只要有其才能不在其容貌如何或身份贵贱。） 125、放屁安狗心。（意喻空头许诺。） 126、一桩钱，一桩货。（桩：样。） 127、菜头拔起原空在。 128、佛尿嘉礼屎。（意喻不存在的事物。） 129、铜锣阁较打，也是铜锣声。（阁较：怎么，再。意喻素质不高或才能一般的人，再怎么干也只能是普通水平。） 130、憨耳空听手枪话。（空：腔。手枪：鲁莽，不实在。意喻姑且呼之。） 131、夜壶安金也是瓮。（安：装饰、镶。意喻原来素质不好的事物，再怎么样装扮也依然如故。） 132、偷吃孔子饭。（意喻充斯文。） 133、乌狗偷吃，白狗受罪。 134、天落红雨马发角。（意喻不可能的事。） 135、打锣无惊天听见。（意喻办事光明磊落。） 136、佛去才知佛圣。（意喻事物失去后才知道它的珍贵。） 137、和尚拍无狗肉。（拍无：丢失。意喻令人难以相信。） 138、未肥假喘。（意喻装模作样。） 139、孔子妈教的。（意喻不是正流的，或喻奇谈怪论。） 140、蚊仔脚踢着。（意喻小事情无伤大雅。） 141、买咸脯放生。（咸脯：咸鱼。） 142、蚊仔咬佛。（意喻无关痛痒，或喻做无用功。） 143、路见不平，气死闲人。 144、无空寻缝。（意喻无事生非或有意刁难。） 145、有路无厝。（意喻整日在外游荡不顾家庭的人。） 146、神归宫佛归庙。（意喻各就各位，各司其职。） 147、虱母衫脱掉。（意喻释去重负。） 俗 语 对 俗 语 对 水骨 满月 手尾 耳鬼 金头 对年 目头 目神 鹿子 献纸 补齿 神姐 鸡孙 烧金 留须 仙公 马路 却幕 小鬼 床脚 车桥 挖棺 中人 椅头 呆嘴斗 无客气 引妈面 贼劫贼 好耳腔 有人缘 简仔头 亲叠亲 乱马马 嘴头紧 一腹水 赤狗目 痒车车 目尾拖 半头星 乌鸦声 目周鼓 鸡蛋面 四脚狗 中秋饼 耳子锤 鸭形身 五爪龙 上元圆 人头狗面 拗横做直 鬼头鬼脑 熊声虎说 拿长补短 贼心贼肝 有着有落 拿鳖走龟 牛鼻马目 无相无干 宰猪倒羊 猿头鼠耳 比嘴宰肉 七说八说 有云无彩 寸腹食水 十行九行 拿风搓丸 火龙火马 倩鬼医病 行南走北 真刀真枪 共佛讨涎 想东想西 嘴阔腹肚大 狂狗食无屎 有钱能使鬼 银白心肝乌 死猪不畏汤 近庙勿欺神 呆竹好出笋 耳腔塞破布 起风做雨意 恶种无善根 头壳戴风炉 有天无日头 有厝有鸟煞 共天来借胆 隔山不见子 无钱无人知 甲鬼相舂头 行船无等父 呆狗爱镇路 有钱大富贵 鲁鼠甲猫困 好猫管过家 无事小神仙 俺鸡趁凤飞 六月屎七月臭 做鬼人说鬼话 三时风二时雨 一分病百分重 食官饭听官差 一世官九世冤 龙交龙凤交凤 田螺脚姜母手 三人上五人落 人惊人虎惊虎 莺哥嘴柳叶眉 一文薄二文厚 加减做百项会 好人被呆人累 跋食戈鸟 三字全 死马做活马医 破书新册旧历日 有钱来做无目客 唐鸡宋鸭汉肉丸 落水即知长脚人 一生专跑王爷马 十分甜配十分苦 三代不入孔子门 一时风驶一时船 乞食过溪行李最 览览马也一步踢 鸭仔落水身都浮 滴滴鸡无三两重 嘴共舌有时相碍 嘴共脚川做作业 鼻甲目生做一堆 手甲牙槽无时闲 新来媳妇月内细子 行船走马无三分命 青瞑乾家搬嘴小姑 上山落海张一日工 一千赊不值八百现 开嘴损顶合嘴损下 三七说那是四六听 上马管兵落马管民 将是将才丑是丑剧 公修公行婆修婆行 鼓做鼓打笛做笛吹 人卜人皮树卜树皮 无疑土地公来看正音戏 古树下润饼到棰兼店坐 谤说观音佛偷食白虾鲑 好性地碗糕炊熟无落糖 会瞒得曹丞相袂瞒得徐元直 有人救李世民无人救秦叔宝 生活歌 数字三国故事谣 单刀赴会 二嫂过关 三战吕布 四别徐庶 五关斩将 六出祈山 |