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蒜黄高产栽培技术

张婷青9岁

  
  
  
  
  
  
  
  
  
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   标题:蒜黄高产栽培技术
  
  大蒜在无光和一定的温、湿度条件下,利用蒜头中自身的养分,培育出叶片长而软,叶组织柔嫩、颜色淡黄到金黄,味香鲜美的特色“蒜苗”,人们称之为“蒜黄”。这种栽培方式又称之为大蒜软化栽培。蒜黄的生长期较短,从栽种到收割仅需20余天,经济效益极显著。
    1、栽培季节 每年9月至次年4月均可生产,每季可收割蒜黄2-3茬,约40-60天。
    2、蒜种选择与处理 蒜黄生长所需营养主要来自蒜瓣。因此,种蒜必须选蒜头大、瓣少而肥大的品种。如射阳白蒜、大丰三月黄、太仓白蒜、徐州白蒜等,要注意选壮实而均匀以及发芽势强、出黄率高且蒜黄粗壮的一级大瓣。剔除小瓣和霉变、受伤的蒜瓣。为了缩短出苗过程,可用“九二Ο”兑水浸种2天,捞出蒜种后经低温或冷凉处理,可在0-5℃冷库中处理3-4周,即可打破休眠,促进萌芽。
    3、栽培方式 秋季温度较高,宜采用露天遮阴栽培,先按常规方法整好地,再做l~2米宽的种植畦,然后用木桩或竹杯在畦上搭成高50~60厘米的小型棚架,架上覆盖黑色塑料薄膜以遮荫避光和防雨。 
    4、整地 先将田耕翻2次,深18~20厘米,播种前1天再开沟整地,做成1~2米宽的畦,然后再铺上一层3厘米厚的细沙土,待播种。
    5、播种 先在畦面上喷小水,使5厘米表土浸湿,后将上述处理好待播的蒜种,1头(瓣)紧挨1头(瓣)摆齐挤紧,并将蒜头(瓣)轻轻按入土中,一般每平方米播种14~15公斤,然后铺上一层沙土,埋住蒜头,再浇足底水。
    6、水分管理 关键是适时适量浇水,控制好床土湿度,促进叶片迅速生长。土壤过干,叶片生长缓慢,影响蒜黄产、质量;在密闭的条件下,若空气和土壤湿度过大,又常易发生腐烂现象。栽后4天,新根开始长出,出现“跳蒜”现象。这时再用木板将大蒜再往下按压,使新根与土壤密切接触,并促其向下生长,苗出土时浇1次透水,但水量不宜过大,以浇湿沙子为好。再盖0.5~1.0厘米厚的细沙保墒。浇水原则以用手握畦(床)土,手松土落地散开时,即需浇水。一般每4~6天浇1次水,一般每茬蒜黄约需浇水2~4次,收割前3~4天停止浇水。蒜黄生长的适宜相对湿度为80%,平时调节空气湿度的方法:一是每隔1天用喷壶浇1次蒜苗,喷水量以蒜叶滴水为宜。前茬收割后,在割茬伤口未愈合前不宜浇水,防止从割茬处引起腐烂。
    7、温度管理 前期为促进蒜芽早日萌发,应保持较高的温度,栽后5天温度保持在25~30℃,以利种蒜发芽生根。当蒜黄长至6厘米时,为促健壮生长,一般保持在20~22C。随着蒜黄的生长(苗高15厘米左右时),温度逐渐降低,以18~20C为宜,但不可低于15C,土温应保持在12C以上,保证蒜黄的健壮生长;若温度过高,蒜黄生长过快,叶片细弱,产、质量不高。
  8、空气管理 蒜黄栽培同其它蔬菜不一样,它不需进行光合作用,都是吸收氧气、释放二氧化碳。因此,为保证棚内有足够的氧气供蒜黄生长、每天必须在中午外界气温较高而无寒风时,短时间开放通风口换气,通风时要注意遮光。
  9、光照管理 蒜黄生产不需要光照,生产过程采用黑色塑料薄膜或草帘遮光,进行黄化栽培。
    9、及时收割上市 在温、湿度适宜的条件下,种植后15~20天,蒜黄高30~40厘米时,即可收割第1刀上市。间隔15~20天又可收割第2刀上市,再过15~20天又可收割第3刀上市。每次收割待伤口愈合后再浇足水,并随水施入0.5%尿素和0.1%磷酸二氢钾,促进下刀蒜黄的生长。尔后轻盖一层薄细砂土,养下刀蒜黄,一般可连收2~3刀。最后一刀蒜黄收获后,清床铺新沙准备栽下茬。头刀产量最高, 2茬次之,一般 1公斤蒜种可产蒜黄1.2~1.5公斤。收割时刀子要快,下刀不宜过深,以贴地皮割为宜。
  
  
   返回列表 [ 作者:丁超 发表时间:2004-12-31 18:38:21 ]
  
  
  
  
  
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   标题:射阳白蒜高产栽培技术
  
  射阳白蒜为江苏省射阳地区的主栽品种,由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。该品种株壮、薹粗、头大、味浓,薹头兼用。特别是蒜薹品质好,极耐贮藏,今年春季蒜薹平均每公斤单价为2.3元,亩效益在千元左右。被保鲜企业称为“天下第一蒜(薹)”。  
  该品种株高75厘米左右,开展度中等。总叶数12-14片,常有绿叶6-8片,叶直立,色深球,叶面微着蜡粉,长48.5厘米,宽2.5厘米。假茎粗壮,高35厘米,粗l.5厘米。薹长50-60厘米,粗0.85厘米,单薹鲜重30-40克,最大单薹重达85克。蒜薹断面伤流少,粘合快,耐贮藏,在保鲜库气调贮藏到翌年新蒜薹上市而不变色,加工出口一级品率达85%以上。蒜头略呈扁圆球形,横径3.8一4.5厘米,高3.5厘米,蒜皮洁白,每头有8-11瓣,蒜瓣肥厚,单头鲜重50.5克,干重37克,味浓郁香辣,品质上等,蒜头与加工干蒜片之比3.7:l。
  射阳白蒜的主要栽培技术是:
  1.整地施肥。前茬收获后,耕深20厘米,晒垡20天,每亩施腐熟厩肥 5000公斤、饼肥 150公斤、三元复合肥50公斤,精肥可以施入播种沟内。
  2.播种。江苏省射阳地区于 9月 20日左右播种,行距 20厘米,株距 9-10厘米,每亩种 35000株,用种量120公斤。播种时应精细选种,选3.5克以上的大、中瓣做种,播后亩用33%除草通150毫升对水50公斤对土壤均匀喷雾,再铺稻草厚3-4厘米。
  3.追肥。掌握轻施苗肥,早施返青肥,重施薹肥,酌施头肥的原则。每亩总用肥量为尿素60公斤;如基肥不足,可增施三元复合肥30公斤。
  4.其它管理。田间切忌过干过湿,前期勤中耕松土,注意防治叶枯病,适时采薹,采薹时要注意保护功能叶,以促进蒜头生长。
  
  
   返回列表 [ 作者:丁超 发表时间:2004-12-31 18:31:12 ]
  
  
  
  
  
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   标题:大蒜生产中的黄叶干尖现象和防治措施
  
  大蒜是百合科草本植物。在大蒜生长中期,地上茎叶常出现黄叶干尖现象。影响蒜
     头和蒜苔商品率的提高。分析其原因,主要有以下几方面:
     1 正常的生理现象 在大蒜生长“烂母”期,植株生长迅速,需要的养分增加,
     而种蒜内营养消耗净尽,这时大蒜生长依靠根系吸收营养,在由蒜母供应营养转为根系
     吸收营养的过程中,蒜苗营养青黄不接,供需不平衡,便出现黄叶,颜色由浅至深,直
     至干尖产生。这种正常的生理现象通常在植株下部1--4片叶上出现,红皮蒜在六叶期发
     生,白皮蒜在十叶期发生。
     2 不正常气候的影响 大蒜是冷凉蔬菜,茎叶生长的适宜温度为12--16℃,当气
     温达到26℃以上时,叶片呼吸旺盛,水分蒸腾大,养分消耗多,这时在植株上部叶片顶
     端产生黄叶,从叶尖向基部逐步发展,进而出现干尖。如遇上干热风,对叶片危害更重。
     发生越早,危害越重。
     3 栽培措施的影响 大蒜的根系是喜湿根系,须根分布范围小,对水肥要求较高。
     土壤过干或过湿,肥力不足,极易出现黄叶干尖。另外连年重茬种植,密度过大,缺乏
     氮素或钾素肥料也易出现黄叶干尖现象。此种原因产生的黄叶干尖在生产上比较普遍,
     常在植株上部叶片上发生。
     4 大蒜退化或感染病毒 由于大蒜长期用蒜瓣进行无性繁殖,造成大蒜退化,生
     长势降低,抵抗病害能力及适应不良环境的能力下降,若遇上不当的栽培措施,便产生
     黄叶,出现早衰,严重影响蒜苔和蒜头的产量和品质。
     针对上述黄叶干尖产生的原因,可采取下列预防措施:
     4.1 精选优种 选择蒜瓣肥大, 底芽齐全,顶芽肥壮,色泽洁白,无伤口,无
     病斑的蒜瓣做种。据调查,在同等肥力和管理水平下,蒜瓣的大小与产量成正比,蒜瓣
     大、蒜母营养多,植株壮,抗逆性强,形成的蒜苔粗、蒜头大,产量高。
     4.2 提纯复壮 建立大蒜种子田或者用气生鳞茎繁殖, 恢复大蒜种性,提高生
     活力。也可以茎尖培养,培育无毒的脱毒大蒜。
     4.3 精心栽培
     4.3.1 选择土质疏松,肥力较高的砂质壤土,种植前力争亩施农家肥4000千克。
     4.3.2 合理密植 按株距8厘米, 大行距20厘米, 小行距6厘米栽植,亩保苗
     40000株。
     4.3.3 苗期亩撒施草木灰100千克,既防止土壤干裂伤及蒜根,又增施钾肥。
     4.3.4 早春,用小锄松土保墒除草3--4次,创造良好的根系生长环境。
     4.3.5 掌握蒜苗生长期墒情, 保持田间最大持水量60%--70%,否则,土壤过
     干过湿都易产生黄叶干尖现象。
     4.3.6 在“烂母”前10--15天,顺水亩施尿素10千克,保证此期根系吸收。
     4.3.7 蒜苗生长前期, 定期叶面喷施抗枯宁,疫霉清、磷酸二氢钾等,提高抗
     逆性。
     4.3.8 在外界气温高、昼夜温差小时早晚喷雾清水,补充水分:或喷施150毫克
     /千克的亚硫酸氢钠,抑制植株营养消耗,减少叶片水分蒸发,缓解干热风的危害,延
     缓叶片发黄和植株早衰。 (甘谷县六峰乡农技站 蒋进保)
  
  
  
   返回列表 [ 作者:蒋进保 发表时间:2004-12-28 10:35:52 ]
  
  
  
  
  
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   标题:大蒜生产中的黄叶干尖现象和防治措施
  
  大蒜是百合科草本植物。在大蒜生长中期,地上茎叶常出现黄叶干尖现象。影响蒜
     头和蒜苔商品率的提高。分析其原因,主要有以下几方面:
     1 正常的生理现象 在大蒜生长“烂母”期,植株生长迅速,需要的养分增加,
     而种蒜内营养消耗净尽,这时大蒜生长依靠根系吸收营养,在由蒜母供应营养转为根系
     吸收营养的过程中,蒜苗营养青黄不接,供需不平衡,便出现黄叶,颜色由浅至深,直
     至干尖产生。这种正常的生理现象通常在植株下部1--4片叶上出现,红皮蒜在六叶期发
     生,白皮蒜在十叶期发生。
     2 不正常气候的影响 大蒜是冷凉蔬菜,茎叶生长的适宜温度为12--16℃,当气
     温达到26℃以上时,叶片呼吸旺盛,水分蒸腾大,养分消耗多,这时在植株上部叶片顶
     端产生黄叶,从叶尖向基部逐步发展,进而出现干尖。如遇上干热风,对叶片危害更重。
     发生越早,危害越重。
     3 栽培措施的影响 大蒜的根系是喜湿根系,须根分布范围小,对水肥要求较高。
     土壤过干或过湿,肥力不足,极易出现黄叶干尖。另外连年重茬种植,密度过大,缺乏
     氮素或钾素肥料也易出现黄叶干尖现象。此种原因产生的黄叶干尖在生产上比较普遍,
     常在植株上部叶片上发生。
     4 大蒜退化或感染病毒 由于大蒜长期用蒜瓣进行无性繁殖,造成大蒜退化,生
     长势降低,抵抗病害能力及适应不良环境的能力下降,若遇上不当的栽培措施,便产生
     黄叶,出现早衰,严重影响蒜苔和蒜头的产量和品质。
     针对上述黄叶干尖产生的原因,可采取下列预防措施:
     4.1 精选优种 选择蒜瓣肥大, 底芽齐全,顶芽肥壮,色泽洁白,无伤口,无
     病斑的蒜瓣做种。据调查,在同等肥力和管理水平下,蒜瓣的大小与产量成正比,蒜瓣
     大、蒜母营养多,植株壮,抗逆性强,形成的蒜苔粗、蒜头大,产量高。
     4.2 提纯复壮 建立大蒜种子田或者用气生鳞茎繁殖, 恢复大蒜种性,提高生
     活力。也可以茎尖培养,培育无毒的脱毒大蒜。
     4.3 精心栽培
     4.3.1 选择土质疏松,肥力较高的砂质壤土,种植前力争亩施农家肥4000千克。
     4.3.2 合理密植 按株距8厘米, 大行距20厘米, 小行距6厘米栽植,亩保苗
     40000株。
     4.3.3 苗期亩撒施草木灰100千克,既防止土壤干裂伤及蒜根,又增施钾肥。
     4.3.4 早春,用小锄松土保墒除草3--4次,创造良好的根系生长环境。
     4.3.5 掌握蒜苗生长期墒情, 保持田间最大持水量60%--70%,否则,土壤过
     干过湿都易产生黄叶干尖现象。
     4.3.6 在“烂母”前10--15天,顺水亩施尿素10千克,保证此期根系吸收。
     4.3.7 蒜苗生长前期, 定期叶面喷施抗枯宁,疫霉清、磷酸二氢钾等,提高抗
     逆性。
     4.3.8 在外界气温高、昼夜温差小时早晚喷雾清水,补充水分:或喷施150毫克
     /千克的亚硫酸氢钠,抑制植株营养消耗,减少叶片水分蒸发,缓解干热风的危害,延
     缓叶片发黄和植株早衰。 (甘谷县六峰乡农技站 蒋进保)
  
  
  
   返回列表 [ 作者:蒋进保 发表时间:2004-12-28 10:35:52 ]
  
  
  
  
  
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   标题:早秋青蒜高产栽培技术
  
  大蒜的幼嫩蒜叶和假茎亦称青蒜,是人们十分喜爱的一种蔬菜,利用早秋生产青蒜苗,
  在9-10月淡季上市,蒜苗每公斤售价可达2元,每亩产青蒜3000公斤,效益十分可观。怎样才能种好伏秋蒜苗呢?
    一、选择品种。早秋青蒜要选用早熟小辫蒜种,如射阳白蒜、大丰冬冻青、成都二水
  平等。栽培前,除去蒜种茎盘,按大中小分为三级,亦可选用种植大蒜时选下的小瓣种, 
    二、低温处理。将蒜种放在电冰箱下层的冷藏间,在0-4℃的低温下处理14天,以打破蒜种的休眠期。
    三、整地施肥。适用播种的青蒜由于生育期短,生长迅速,应充分施足底肥,底肥一般每亩施充分腐熟的粪肥5000公斤,尿素20公厅,磷肥50公斤,硫酸钾15公厅或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情况下,于8月上旬-9月下旬播种,9月下旬-11月份陆续收获。
    四、合理密植。青蒜栽培应加大密度,既可提高产量,又可促进青蒜苗争光照而向上生长,提高蒜苗的产量和质量。一般行株距3厘米╳2厘米,每亩用种蒜600-750公斤。栽蒜时可将蒜瓣撤到畦中,按照间距,双手并
  用,边插边用手覆土,防止蒜瓣歪倒。
  五、田间管理。播种后立即浇水,小水漫灌,浇水后覆土一次,3-4天后烧二水,并随水冲施硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天烧一水,连浇三水。当苗高20厘米时进行第二次覆土。蒜栽培前期正处于高温天气,为了促进青蒜生长,可搭1米高的平棚,棚上加盖遮阳网,每天上午8点前覆盖,下午5点后撤去。
  六、采收。青蒜苗采收时,可以拔苗,也可在苗高15厘米左右,每隔10-15天收割一次蒜叶,每割一刀注意追施一次尿素并浇水.这样可连续割至春节。
  
  
  
  
   返回列表 [ 作者:丁超 发表时间:2004-12-31 18:43:53 ]
  
  
  
  
  
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