为了具体详实地反映我县水稻栽培生产成本，监测农民奔小康进程和收益、负担情况，并比较研究不同农业技术措施的经济效果，帮助农民选择最优的技术方案和作出最佳技术决策，报经县农业局同意、县科技局审批立项，县经管站牵头组织浔中镇、龙浔镇、三班镇、雷锋镇、上涌乡等五个乡镇经管站进行水稻成本记录核算并作相应的技术评价。现将水稻成本核算及其技术评价情况总结报告如下： 　　1、内容与目标： 　　通过记帐户的记帐和汇总报表，核算水稻的种籽、肥料、农药等农业生产资料费用占总成本的比例和成本占收入的比例，计算水稻的生产收益水平，对比分析采取播种、施肥等不同技术措施的经济效益，对不同的土壤环境条件下的稻种、肥料的种类数量进行优化选择。 　　2、进度与措施： 　　2.1、技术进度：97年4—7月份，按照品种、肥料、田块的不同分类，在浔中、龙浔、三班、雷锋、上涌等乡镇选择了六个典型户，并着手制作印发有关记录帐本表册和辅导资料，做好准备工作；8—10月份，核算早稻生产具体数据，搜集整理一手资料，指导生产过程中成本控制；11—12月份，全面收集整理、汇总和分析记录资料，提出总结意见。 　　 为了能更好地纵向比较分析不同措施条件的水稻生产效益差别，98年仍以97年的方法步骤进行记录核算和技术评价。 　　2.2、主要措施：记帐户平时把水稻生产过程中所发生的物质费用和稻谷产品收付以及劳动用工，在《物质费用和产品收付登记簿》和《农产品成本核算用工登记簿》上进行序时登记记录，承担水稻成本核算的乡镇经管站技术指导人员负责指导调查和统计报表，县站负责全面检查指导和汇总分析。 　　3、材料与方法： 　　3.1、按农业技术经济评价的原则要求，选择运用平行数列对比和综合评分两种方法。 　　3.2、由记帐户运用登记帐薄的方法，对水稻生产所耗用的种子、肥料、农药、农膜等生产资料和农具(含器具等)的维修折旧、役畜(耕牛)的饲养分摊，以及劳动用工进行登记，其中生产资料的耗用和劳动工日的使用序时记录，犁、耙、锄头、岸刀、草耙、谷梯、布埕、布袋、茄箩等农具(含器具)和役畜(耕牛)按使用年限法在年终进行折旧分摊计入费用成本。 　　3.3、记帐户记帐反映情况的分类： 　　3.3.1、三班镇郑运动、郑武忠主要记录反映早、晚稻双季稻的生产情况；龙浔镇李春魁、浔中镇曾振良、雷锋镇方铁成、上涌乡张玉记等四个记帐户主要记录反映东西两片不同地区单季稻的生产情况。 　　3.3.2、上涌乡张玉记、三班镇郑武忠侧重从品种方面反映水稻生产情况，三班镇郑运动、雷峰镇方铁成侧重从施肥方面反映水稻生产情况，浔中镇曾振良、龙浔镇李春魁侧重从土壤肥力方面反映水稻生产情况。 　　4、结果与分析： 　　4.1、按单季稻（中稻）与双季稻（早稻、晚稻）的分类，采取平行数列对比法，选择能反映对目标影响较大的经济指标，一般应包括高产、低耗、省工、增收等方面的内容和要求，即确定亩产量、百斤产量费用、亩用工量、亩净收入为考核指标。根据记帐户调查汇总资料，将上述经济指标计算列示如下表： 　　 项目 亩产量（公斤）百斤产量费用（元）亩用工（工日） 亩净收入元 单季稻 438.9124.7515.95402.04双季稻 631.2521.4929.18635.49 　　单季稻 609.6517.1616.03518.03 　　双季稻 802.5 16.4931.39971.22 　　单季稻 524.2820.9615.99460.0 　　双季稻 716.8818.9930.29803.36 　　从上表可以看出，双季稻的亩产量、百斤产量费用 、亩净收入明显优于单季稻同类指标，只有亩用工双季稻比单季稻用得多。 　　4.2、按照品种、肥料、田块（土壤肥力）的不同分类： 　　4.2.1、品种方面，在上涌乡张玉记的“肖头坂”田块，97年各选择0.04亩对Ⅱ优802、汕优669、特优669、特优70、D297优67、K优8号、D297优68、冈优22、Ⅱ优162、D297优86、满仓515、闽糯928等十二种稻种进行品试（施肥方式相同），98年又各选择0.04亩对D297优67、特优70、Ⅱ优162、Ⅱ优802、Ⅱ优838、特优73、特优669、特优多系1号、Ⅱ优86、奇宝优1号、Ｄ优888、702多系1号等十二种稻种进行品试。三班镇郑武忠则在“宗瑞门口”田块各选0.9亩分别种植常规明选、威优77两种稻种。其结果如下表： 　　表4.2—1 不同品种水稻生产产量比较表单位：公斤 　　户 主 类 别 面 积 品 种 种植年度 平均亩产 　　 97年 98年 　　郑武忠 早 稻 0.9亩 常规明选 333.2 370．22 　　 威优77 409.3 454．78 　　张玉记 中晚稻0.04亩D297优67 20.9 22.9 547．5 　　 特优70 19.6 20.6 502．5 　　 Ⅱ优162 18.32 20.6 486．5 　　 Ⅱ优802 18.6 17.0 445．0 　　 Ⅱ优838 18.6 465．0 　　 特优73 19.8 495．0 　　 特优669 18.6 17.0 445．0 　　 特优多系1号 22.8 570．0 　　 Ⅱ优86 16.4 410．0 　　 奇宝优1号 17.2 430．0 　　 D优888 19.2 480．0 　　 702多系1号 21.2 530．0 　　 汕优669 18.0 450．0 　　 K优8号 20.41 510．25 　　 D297优68 16.8 420．0 　　 冈优22 17.0 425．0 　　 D297优86 17.8 445．0 　　 满仓515 11.92 298．0 　　 闽糯928 17.8 445．0 　　 从表4.2—1表可以看出，在上涌乡张玉记品种试验中，西片单季稻品种D297优67和特优多系1号的产量较高，其中D297优67平均亩产达547.5公斤，比 Ⅱ 优802、Ⅱ 优838、特优669、D优888、汕优669等一般品种的平均亩产多93.93公斤，比满仓515、闽糯928、D297优68、Ⅱ优86、奇宝优1号、冈优22、D297优86等品种的平均亩产高137.07公斤；在三班镇郑武忠的早稻品种试验中威优77品种的亩产则比常规明选品种亩产多84.56公斤。 　　4.2.2、施肥方面，三班镇郑运动97年在土壤肥力相近的大坂、尾际两田块，同时播种汕优63水稻0.6亩，“尾际”田块每亩增施氯化钾9.17公斤，亩产增多99公斤,98年则在“黄捷屋”同一地块各选择0.4亩分早晚两季进行试验,其中早稻采用601品种,①田块比②田块每亩增施氯化钾5公斤，亩产增多53.12公斤，而晚稻采用汕优63品种，①田块比②田块每亩增施氯化钾5公斤，亩产增多57.5公斤。雷锋镇方铁成在官林洋、宇内、大垅等田块内进行试验，其中“官林洋”田块每亩增施复合肥(低元)18.18公斤，则其亩产比“宇内”田块多180.76公斤；“大垅”田块每亩增施复合肥(低元)17.5公斤，则亩产比“宇内”田块多131.67公斤。具体结果如下表： 　　 表4.2—2不同肥料对水稻产量的影响 单位：亩 、公斤 　　户主品种 田块 面积氮肥磷肥钾肥复合 产量 　　 尿素碳酸氢铵过磷酸钙 氯化钾低元 总产 亩产 　　郑运动汕优63 大坂 0.6 5.39 33.511.0 259.3 432.17 　　汕优63 尾际0.64.9 27.511.0 5.5 318.7 531.17 　　601黄捷屋0.42.5 11.06.0 4.0 162.0 405.0 　　601黄捷屋0.42.5 13.06.0 2.0 140.75351.88 　　汕优63 黄捷屋0.42.0 12.57.25 4.0 171.0 427.5 　　 汕优63黄捷屋0.42.15 14.07.252.0 148.0 370.0 　　方铁成多优1号官林洋 2.222.515.040.0 1043.0 474.09 　　多优1号宇内0.3 15.010.05.0 88.0 293.33 　　多优1号大垅1.0 20.013.017.5 425.0 425.0 　　4.2.3、不同田块的选择 。浔中镇曾振良98年在“松厝乾”选择A田块（中等肥力）、B田块（低等肥力）种植冈优22水稻，施肥措施相同，A田块亩产519.5公斤，B田块亩产364.5公斤,相差155公斤。此外还在“运肚仔”（中等肥力)、“疗地”（高等肥力）、“门口中份”（低等肥力）等田块种植汕优63稻种，在“暮都垅”（中等肥力）、“水尾”（低等肥力）等田块种植D297优67稻种，结果均显示肥力高低成正比影响着水稻产量的高低。 　　5．小结与讨论： 　　5.1根据记帐户产品成本调查汇总表明，97年水稻种子、肥料、农药等农资费用分别占总成本为7.8、48.34、5.05，98年分别为8.33、46.14、6.27，而97年、98年的总成本费用占总收入的比例分别为34.33、27.95，相对下降6.32个百分点，亩纯收入则由97年的364.7元上升到98年的452.64元，人工日值由97年的21.67元上升到98年的27.97元。因此，随着水稻栽培生产效益逐渐看好，农民种粮积极性会进一步调动起来。 　　5.2水稻耕作制度和技术措施的选择 　　 5.2.1根据4.1的分析，只须每亩多用14.3个工日，种植双季稻亩净收入可比单季稻多343元，其经济效益明显优于单季稻。因此，针对我县劳动力比较充裕的实际情况，在环境气候适宜的地方，广大农户在选择水稻耕作制度时，应侧重选择双季稻，以提高水稻生产效益。 　　5.2.2根据4.2的分析，我县现有水稻新品种D297优67和特优多系1号为中晚稻的较优品种，选用这两种品种比其他品种的亩产可增90—130公斤，按照现行粮食价格67元/50公斤计算，每亩可增收入120—175元（不同品种的费用差异忽略不计），值得大力推广；而选用威优77作为早稻品种，也可使每亩增收113元。在采用传统施肥方法时，增施氯化钾等钾肥和复合肥效果更佳，其中每亩增施氯化钾5—10公斤、约耗费8—15元，则可增产50—100公斤、增收60—120元，纯增收52—105元；每亩增施复合肥17—18公斤、约耗费40元，亩产可增130—180公斤、增收170—240元，纯增收130—200元。此外，土壤肥力的高低也是影响水稻产量的主要因素之一。 　　 5.3综上所述，针对我县劳动力资源比较丰富的实际，我们提倡在气候适宜的地方多种双季稻，早稻可选威优77品种、中晚稻可选D297优67、特优多系1号等新品种为主栽品种，同时按照配方施肥的原则，在合理施用氮、磷肥基础上，应增施氯化钾等钾肥，多施用复合肥和有机肥，并注意培养和提高土地肥力，采取病虫害综合防治等科学栽培管理措施，以达到水稻产量增高、成本费用降低，提高水稻生产效益，增加农民收入。 　　（本文刊登在《泉州农业科技》1999年第二期和《福建农业科技》） 　　 　　 项目承担单位：德化县经管站 　　 项目负责人（执笔）：庄秋贵（德化县经管站、农业经济师） 　　参加人员：罗全川（浔中镇经管站、农业经济师） 　　 颜忠专（龙浔镇经管站、助理农业经济师） 　　 陈凤培（德化县经管站、助理农业经济师） 　　 苏开良（三班镇经管站、农业经济员） 　　 郑春耕（雷峰镇经管站、农业经济员） 　　 郑贵聪（雷峰镇经管站） 　　 林建兴（上涌乡经管站） 　　 江大国（三班镇经管站） 　　 兰兴游（德化县经管站、 实习生）

原文1999年 发表于《泉州农业科技》1999年第二期和《福建农业科技》  浏览：2277

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