19833号馆文选__翟芸手记

我以为到了罗马还想要减肥简直是一件自虐的事情。且不提有名的猎人烧兔(Aaguilla allacacciatora)和软炸鲜虾 配羊乳酪（Pecorino romano)，就是雪柜里面那30几种不同口味的冰淇棱，就会让你食指大动。事实上我自己就是因为吃的太多冰淇棱而造成了预算赤字！ 　　 　　当然你也不可忘记试试有名的Wine"EST！EST！！EST！！！"。传说教皇要出游的时候，命贴身随从先行一步，去寻访有美酒的旅舍。发现了就在门上写下“EST(有)”。可是这位侍者在这里喝到的酒实在是太过美妙，于是在门上大书3个EST，令此酒后来名声大噪，自然的就有了这样的名字。那位侍者也奋勇的醉死在门前。好吧今天让我也醉死在此吧。 　　 　　要想在陌生的城市迅速的找到美味的店，不光需要旅行手册上的情报，更重要的还是要有好的鼻子和经验。夏天的意大利，9点钟太阳才姗姗落山，而当那些象无头苍蝇似的游客匆匆填饱肚子，在断垣残壁前留下自己傻傻的笑或者回到 HOTEL计算被意大利小偷不小心造成的损失的时候，当地的老餍才会纷纷落座，而侍者也会心领神会的换下给外国游客特别准备的菜单，尤其是那些日文版和德语版。此时简单的观察就会知道你愿意到那一家去享用了。当然你还需要看 看你自己是不是衣装整洁，裙袂飘飘。上衣口袋中要不是鼓的再也塞不进一枚硬币，那么你还是迟早打消去那间有小提琴伴奏的烛光餐厅。也许我们更适合那些铺着纸桌布的店。但是我可以保证你也同样可以享受一顿美餐。 　　 　　爱莉塔(Eletta)就是绝对会让你满足的店。在罗马古老的街道里面转的失魂落魄，即将崩溃的时候，我才发现这家小店。门前停放的车辆和露天散座互相抢夺有利地形直到街的拐角，侍者身着黑色制服在车缝与桌子间穿插跳跃，手托 7，8碟菜，灵巧的晃过圆桌又不失时机的对美丽的单身女子抛个灿烂的微笑。好一付矫健的身手。 　　 　　我点了一份10000里拉的套餐。侍者端上一篮刚出炉的面包，烘的酥酥脆脆，还配有特制奶酪，以及橄榄油调味酱和腌小甜辣椒。旁边的冰桶里面镇着我的整瓶的“EST！！”美酒，碎冰块敲击在酒瓶上发出悦耳的声音。周围的客人显然 很满意这里的食物，面前的盘碟都堆积如山。我暗中松了皮带扣，做好了热身准备。第一道是特制冷拌沙拉拼盘。小山似的生菜，充满意大利阳光的番茄，小乌贼，脆炸紫洋葱圈...象意大利人那样洒上大量的橄榄油，透亮晶莹，再饮一口冰冻的“EST”，沁凉清爽。接下来出场的是薄的象餐巾纸似的比萨饼。上面铺满了嫩绿的香草，金黄的起司，香醇滑嫩。在我已经决定起身活动的时候，主菜登场了，烤成玫瑰色的小羊排和大量的马铃薯条配鲜番茄酱。我暗自叹了口气。开始我的挑战。当然鲜奶酪不可不尝，餐后水果也是不容错过的3色冰淇棱.... 　　 　　看着半块羊排，满足的长叹一口气。喝下最后一口酒。我想我会去呼吸一下新鲜空气，作适当的运动，在考虑明天的晚餐在那里.... 　　 　　生活的那点美好，流淌在唇齿之间。哈，羞！

原文1999年9月14日 发表于《亚洲新青年学报》  浏览：831

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