中国古代文献_中国古代文献～集部_118417号馆文选__北梦录

北梦录(六) 　　 　　妇女风俗 　　史玄旧京遗事云：京都妇人不治女红中馈，家家御夫严整，夫出妇人坐火坑上，煤炉边，弓足盘盘，便可竟日。炉边置牛肉馍馍等诸食馔，助以果物，依食下飧，兴阑稍弄脂粉针线，或料理行缠，以此成俗，兵民之家内无甔石之储而出有绫绮之服。 　　燕京杂记云：京中妇人不知织紝，日事调脂里足，多买肉面生果等物，随意饕餮，家徒四壁，一出门珠翠满头，时装衣服长短合宜，居然大家风范。旧京遗事云内无担石之槠出有绮绫之服，于此可见，女子十三辄嫁，三十则形容枯槁，蕣花艳发，易开易落。 　　古称燕赵多佳人，故今宦游京师者辄以娶京妾为美谈，然其奢淫成性，已为结习，稍不如意，变出意外，黄陶庵有燕姬欢，结云：北邙萧瑟白杨风，一半春宵酬秘严。 　　右两则一述明代妇女风俗，一述清代妇女风俗，直至于今犹有存者。满洲妇女尤甚，盖习于优纵故也。若辈口齿皆极伶俐，礼数皆极精娴，应对进退，秩然彬然无不曲当人意。而究其实则不能操作，且极奸诈之能事，居家而雇土著之仆妇，则私窃主家物以济其家者，视为故常，且绝无忠贞之意，鲜肯事一主者。 　　凡庙会及下等游戏场，若天桥，十刹海之类，多若辈踪迹。涂脂抹粉，哗笑于人丛中者，虽非必有招蜂惹蝶之意，固足厌矣。 　　许周生之配梁德绳著古春轩诗草：中有北地佳人行云，北地佳人少小时，养成性格含娇凝，闺中行乐随年挽，世上闲愁百不知，......无限豪华虽具陈，酣眠薄醉过青春，寒门不少倾城色，翠袖空悲薄命人。是亦描摹嘉道中风俗者。 　　旗俗尤重未嫁之女，宴居会食，翁姑上坐，小姑侧坐，儿妇则侍立于旁，进盘匜奉巾栉惟谨，故能不受拘检，行动自恣。谚曰，鸡不啼，狗不咬，十八岁大姑娘满街跑。旗族旧风俗如此。 　　帝王树 　　潭柘寺殿庭之左有银杏一株，参天合抱，以坊表其前。相传出一皇帝则茁一枝。号曰帝王树。自光绪以后，其语遂无灵。端木国瑚太鹤山人集诗有云：殿侧鸭脚树，通天垂华鬘，应真列图箓，叶叶状青鸾。注云：此树生长无穷，设石坊香灯供养，大木应圣人，生一代长一株，有石记。 　　水角子 　　北人好食麦，通于古今，闻于中外矣，中下人家常馔，止是烙饼里葱酱食之，饼既枯硬，葱复辛烈，南人殆所不堪。若岁时令节则具水角。北音读角若交，故字误为饺。试读宋人笔记，方知其字元为角也。揆其初意，殆以其形似角而有此称。每岁正月元日以至五日，人家多不举火，唯于隔年预制水角子储之，北人呼为煮饽饽，自巨室以至闾阖无不如此。其中所实亦止韭菜之属，非必珍品也。民国十年以后，北都穷困日甚，闻有一妪以元日不能具韭菜水角子，自痛暮年遘此苦境，竟悬梁而绝。习俗缚人，一至如此，故都沦败之惨，亦从可想矣。 　　岁尾年头别有一物足资谈助，则祀神所用之蜜供也。其法以油面作荚，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺，五具为一堂，元日神前必用之，甘芳可口。 　　满洲食品中有一种曰萨奇马者，炒米脂麻和蜜为之，点以有各色山查青梅之类，入口酥化，不独悦目也，牵连记之。近日南中亦有仿制者矣。 　　太液秋风 　　秋风起兮，木叶黄落，是故都九月以后之景矣。宜此景者莫如万善殿前之水亭，亭突入水中，四面虚明，玄石穹然，大书深刻太液秋风四字，乾隆御笔也。太液秋风为燕山八景之一，此处久为禁地，民国以来游人足迹所未至，今年甫修葺而启开之。每当秋月临空，衰杨弄影，近听游鱼之瀺□，远闻芦叶之萧疏，使人忘其身在城市。若夫初秋久晴，陌尘不起，于此负暄，直如挟缤，亦佳境也。 　　灯市 　　明代灯市集于东华门外，即今之灯市口也，不独张灯且为百货麇集之地，盖教坊勾阐相去甚近，故侈靡繁华冠于全城，谈往一书已少传本，录其一段以证遗闻。 　　明朝京师灯市庙市即西北中原等处俗说赶集东南闽粤等处趁墟是也。灯市向设于五凤楼前，后徙东华门外。庙市则起自刑部街之东弼教坊下，绕北延至都城隍庙，绵互十里。其期灯市则每月之初五初十与廿，庙市则月之朔望与二十五。灯市先为灯设也。正月起于初八至十八，再过晚始散。灯贾大小以几千计，灯本多寡以几万计。自大内两宫与东西二宫及秉刑司礼世动现□文武百寮莫不挟重赀往以买之，多寡角胜负，百两一架廿两一对者比比。灯之贵重华美人工天致必极尘世所未有，时年所未经目的。大抵闽粤技巧，苏杭锦绣，洋海物料，选集而成。若稍稍随俗无奇不敢出也。玉珠宝古玩香绸磁锦等货贸易售市动经千百，豪华局面，富贵气象，人钦帝都如此。自世道变古，将三厘银置一盏梅花纸灯，堂前清供，家无优宴，夜不设席，自以为道心不乱，冰操可掬，灯贾由是解体，灯本逢此亏折。皇店酒楼气索神冷，止舞大头和尚以闹街遣兴。此非朴茂，乃衰薄也。所谓金吾不禁彻夜游行之事无有矣。灯市穷，京师遂愀然无色。庙市乃为天下人备器用御群华而设也。珊瑚树走盘珠，祖母碌猫儿眼，盈架悬陈，盈箱叠贮。紫金脂玉，厍角伽（亻+南），商彝周鼎，秦镜汉匜，晋书唐画，宋元以下物不足贵，又外国奇珍内府秘藏扇墨笺香幢盆钊剑柴汝官哥（犭+温右部）貀氆氇洋缎蜀锦宫妆禁绣，世不常有，目不易见，诸物件应接不暇。维彼碧眼胡商，飘洋番客，腰缠百万，列肆高谈，日至无期，官为给假，使为留车，行行观看，列列指陈，后必随之以扶手，掩之以箱匣，率之以纪纲戚友，新到之物必买，适用之物必买，奇异之物必买，布帛之物必买，可以奉上之物必买，可贻后人为镇必买，妾腇燕婉之好必买，仙佛供奉之用必买，儿女婚嫁之备必买，公姑寿诞之需必买，冬夏着身之要必买，南北异宜具必买，职官之所宜有必买，衙门之所宜备必买，朱提称兑不避人见，置办山积，无人敢议。 　　然灯市口清初已无灯，而灯市移于灵佑宫，查慎行新年词所谓才了歌场来买灯，三条五剧一层层，东华旧市名空在，灵佑宫前又结棚也。 　　日下旧闻考引燕都游览志云：灯市在东华门王府街东，崇文街西，亘二里许，南北两廛几珠玉宝器以逮日用微物，无不悉具，衢中列市棋置，数行相对，俱高楼，楼设氍毹帘幕，为宴饮地，一楼每日赁直至有数百缗者，夜则燃灯于上，望如星衢。市自正月初八日起至十八日始罢，鬻灯在市西南，有冰灯，细翦百彩，浇水成之。按宋时灯市乃从九月菊灯始，今止正月内数日耳。 　　此与谈往所载大致相同。今灯市口尚有德昌洋行一屋为庚子后洋货集中地，略如百货商店，兼营旅馆酒店，趋时士女，咸乐就之，与二百年前之高楼氍毹相映成趣。 　　再记酒事 　　天咫偶闻云：京师酒肆有三种，酒品亦最繁。一种为南酒店，所售者女贞花雕绍兴竹叶清之属，肴品则火腿糟鱼蟹松花蛋蜜糕之属。一种为京酒店，则山左人所设，所售则雪酒冬酒涞酒木瓜乾榨之属，而又各分清浊，清者郑康成所谓一夕酒也。又有良乡酒，出良乡县，都中亦能造，止冬月有之，入春则酸，即煮为乾榨矣。其肴品则煮碱栗肉干落花生核桃榛仁密枣山查鸭蛋酥鱼兔脯之属，夏则鲜莲藕榛菱杏仁核桃，佐以冰，谓之冰碗。别有一种药酒店，则为烧酒，以花蒸成，其名极繁，如玫瑰露茵陈露苹果露山查露葡萄露五加皮莲花白之属，凡有花果皆可名露，售此者并无肴核，又须自买于肆，而诸市向不卖菜，饮毕亦须向他食肆另买也。凡京酒店饮酒以半碗为程而实四两，若一碗则半斤矣，疑宋人所谓一角者即此。又宋酒库四月造酒九月出卖谓之开清，今犹沿此称，盖此等酒店其初必是金人由汴迁至者。余尝曰于京酒店饮酒，自谓置身唐宋以上，以其伺应规例彷佛梦华录所云也。此一段纪载当为酒人所艳说者。 　　又昔酒为今所无者又有薏酒。五杂组，京师有薏酒，用薏苡实酿之淡而有风致，然不足快酒人之吸也。易州酒胜之，而淡愈甚。又凤洲笔记：蓟州薏苡仁酒，周氏第一，成氏次之，三屯莹所造更胜。清洌秀美，有出色香味之表者。 　　太常仙蝶 　　往时士大夫好风雅者，莫不喜谈太常仙蝶事。太常仙蝶者，一种关于蝶之传说也。莫知其所自始。昔人记其来历者，有满洲斌良抱冲斋诗集注云："乾隆戊甲冬，有黄蝶飞于太常寺中乐工，工以帚扑之，顷刻化黄蝶数百，飞绕庭宇，时大宗伯德明管太常寺事，后一日召对，奏之高庙，命取蝶进呈，宗伯虔心致祷，倏有蝶降于寺，因以黄袱藉盘，进呈御览，时值隆冬，忽睹肖□仙质，上大悦，赐名吉祥仙蝶，并御制五律一首，刊诸寺壁，偏赐诸臣，命送蝶至方泽静室，作香笼供奉，每逢上祀坛日仙蝶辄至。"其说最详而未及其形状也。揆考功光隙亭杂识云：太常寺公署垂花门之上有蛱蝶子二枚，黄质而黑章，鬚之末有如珠者二，常以夏至来集，每祭方泽，各宫齐戒，蝶辄先至其所，祭峰则翩翩而逝，或以帛及扇承之。呼曰老道，便飞而下集，似有知者。"若吴振棫以为始见嘉靖间，（见养吉斋□录）他书或传会为某某之神，似尤夸诞。清末长沙徐树铭绘图征诗，铺张尤盛，自是以后阒无嗣响矣。其实黄质黑章冬暖偶出，不过蝶之一种，余即曾见之。承平士大夫悠游无事弄此狡狯耳。今日追纪之，亦梦华录中一节也。

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