基督教 　　　　基督教是包括天主教、东正教、耶稣教及其他一些较小教派的总称。与佛教、伊斯兰教并称为世界三大宗教。在中国，常以基督教一词单指耶稣教。 　　 　　　　最初，基督耶稣建立的只是基督教。基督教经过三百年的逼迫而屹立不倒，后来罗马皇帝君士坦丁宣布以基督教为国教，并且规定只有督徒才可以作官。百姓为讨好皇帝，蜂拥加入教会，遂使教会变质，因为他们大部份都不是真正相信，也未重生得救，他们把罗马人所信仰的多神主义和仪式渐渐的带入教会，经过三百年之后，教会已经变得与原来的完全不同，这就是天主教的形成。 　　 　　　　天主教形成以后又再经过近千年的变化，信仰越来越腐败，大大的与圣经真理背道而驰。这时虽有不少改革家兴起，要求圣经为信仰的最高权威，一切都要回归圣经的路线，但教皇却将他们一一烧死。直至1517年马 丁路德起来改革，因为印刷机的发明，又因为得到欧洲不少国家的皇帝支持，经过三十年与支持天主教的国家争战，才互相订立了和约，保障宗教自由。在宗教自由的气氛下，更多改革家起来改革，各人照自己研究圣经的心得与体会，建立自己的教会，基督教才有了许多宗派出现。 　　 　　　　基督教强调信者得救，基督教还强调，要救人脱离罪免死，得救上天堂，除非神的儿子爱我们，降世为人，为人的罪钉死在十字架上，好将自己的生命分给人，洗净人的罪，又复活升天，这样才可以救人。人是没有能力自救的，人犯罪得罪神，除非神亲自拯救人，人是绝望的。所以耶稣基督降世救人，祂才是唯一的救主。 　　 　　　　基督教没有任何食物禁忌，但有几个主要基督教派也有禁忌某些食物的习俗，如希腊正教规定星期三、五不食肉、鱼、家禽、蛋类和奶制品。摩门教忌用酒精饮料、茶、咖啡和烟草。每逢斋戒日（礼拜三、五）和逾越节（复活节前的４０天内），无论是谁都要断肉食素。在斋戒期内，除禁止食用肉类外，也禁食兽脂和奶油，但可食用海鱼，以补充营养。 　　 　　　　十九世纪三十年代，耶稣教教士大批来中国传教。鸦片战争后传教活动大为增长。解放前夕，我国的基督教徒约有７０万人。１９８０年１０月成立了中国基督教协会。

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